Restaurant Winstub à Barr en Alsace, près de Strasbourg
Avec Les 5 Terres La Winstub, Les 5 Terres Hôtel & Spa poursuit son hommage aux cinq terroirs qui ont inspiré son identité. Comme les cinq sols qui façonnent les grands vins qui entourent Barr, cette nouvelle adresse célèbre une autre richesse de l'Alsace : sa cuisine traditionnelle, généreuse et conviviale. Les 5 Terres La Winstub remet à l'honneur les grandes recettes alsaciennes, celles que l'on partage en famille, en couple ou entre amis.
Une véritable winstub alsacienne à Barr, dans le Bas-Rhin
Dès l'entrée, l'esprit des winstubs traditionnelles s'impose naturellement. Chaises alsaciennes en bois, œuvres inspirées de Hansi et Tomi Ungerer, mobilier traditionnel, matériaux chaleureux… Chaque détail contribue à recréer l'atmosphère de ces maisons où l'on vient autant pour l'accueil que pour la cuisine.
Aux beaux jours, la terrasse prolonge cette expérience au cœur de Barr, face à la mairie, dans un cadre vivant et convivial.
Horaires
Du jeudi au lundi compris
Déjeuner : à partir de 11h30 / Dîner : à partir de 18h30
Une cuisine de terroir portée par le chef Serge Cutillo
Aux commandes de la cuisine, Serge Cutillo, longtemps chef de la célèbre winstub Chez Yvonne à Strasbourg, apporte son savoir-faire et sa connaissance des grands classiques alsaciens.
La carte met à l'honneur les plats typiques de la gastronomie régionale : presskopf, tarte à l’oignon, jambonneau, baeckeoffe ainsi que l’incontournable choucroute garnie, des entrées et des plats suivis de desserts tout aussi emblématiques, comme le kougelhopf glacé. Une cuisine généreuse, élaborée avec des produits soigneusement sélectionnés et dans le respect des recettes qui font la réputation des winstubs.
L’esprit des winstubs d’Alsace, jusque dans votre verre
Le vin tient naturellement une place essentielle à la table des 5 Terres La Winstub. Fidèle à l'identité de notre maison, la cave privilégie les vins d'Alsace et les domaines engagés dans une viticulture respectueuse de leurs terroirs. La winstub fera également revivre le vin à la ficelle, ancienne tradition alsacienne où la quantité servie est mesurée grâce à une simple ficelle nouée autour de la bouteille. Une manière conviviale
Informations pratiques
Les 5 Terres La Winstub est ouverte six jours sur sept, selon des horaires pensés en complément de ceux de La Table du 5. Lorsque le restaurant gastronomique est fermé, la Winstub prend le relais, permettant aux hôtes de profiter d'une table aux 5 Terres à tout moment de la semaine.
La winstub vous accueille :
Du jeudi au lundi compris , déjeuner : à partir de 11h30 / Dîner : à partir de 18h30
