Hôtel restaurant sur la Route des vins en Alsace
Sur la Route des vins d’Alsace, entre Strasbourg et Colmar, au cœur du vignoble, notre restaurant La Table du 5 vous accueille à Barr dans une atmosphère chaleureuse et élégante. En séjour à l’hôtel, sur la route des vacances, le temps d’un déjeuner près de Strasbourg, offrez-vous une halte gourmande. Au menu, une cuisine gastronomique concoctée par notre Chef Joël Philipps et sa brigade passionnée.
Que ce soit dans la belle salle entre pierres et poutres d’époque, ou sur la terrasse avec vue exceptionnelle sur la place de l’Hôtel de Ville (bâtiment principal inscrit aux Monuments Historiques) de Barr, l’atmosphère est conviviale.
Au déjeuner, profitez du "Déjeuner du 5" pour redécouvrir la véritable cuisine de marché à base de produits frais et de saison. Couleurs et fraîcheur riment avec saveur.
Un voyage gastronomique au coeur du terroir alsacien
À La Table du 5, chaque création culinaire raconte une Alsace réinventée. Une Alsace vibrante, contemporaine, sublimée par le rythme des saisons sans jamais renier son âme.
Joël Philipps propose une cuisine ancrée dans le respect du produit, du terroir et du goût juste.
Issu d’un parcours jalonné de prestigieuses maisons (Auberge de l’Ill**, Château du Mont-Joly*, Le Cerf*), au guide Michelin, Joël Philipps a toujours cuisiné l’Alsace avec passion et exigence. Avec son arrivée dans les cuisines de La Table du 5, il affirme sa volonté d’inscrire l’adresse parmi les grandes tables régionales.
Il puise dans ses racines et son parcours étoilé pour magnifier la pureté du terroir avec justesse et délicatesse.
Sa démarche s’articule autour d’une conviction profonde : révéler l’essence du produit, écouter la nature, honorer nos producteurs et insuffler une émotion sincère à travers chaque expérience gustative.
Un voyage culinaire singulier, empreint d’élégance et d’authenticité.
Horaires
La Table du 5, est ouverte du Mardi au Vendredi de 12h à 13h30 et de 19h à 20h45.
Le Samedi de 19h à 20h45.
Des vins d’exception
Sous les pierres voûtées de La Table du 5 à Barr se cache un véritable trésor : une cave d’exception comptant près de 10 000 bouteilles et plus de 1 000 références.
À la tête de ce patrimoine œnologique, Michaël Wagner, directeur de salle et chef sommelier de la Maison, distingué par le Trophé Accueil 2024 du Gault&Millau. Avec passion et exigence, il compose une carte qui marie grandes étiquettes et découvertes audacieuses, en mettant à l’honneur aussi bien des vins biologiques, biodynamiques ou naturels, que les cuvées emblématiques des plus grands domaines français.
Guidé par un savoir-faire reconnu et une vision engagée de la sommellerie, il se fait passeur d’émotions. Chaque dégustation devient alors une rencontre, un voyage à travers les terroirs, porté par une sélection de vignerons qui partagent une approche responsable et durable de la viticulture.
